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Aqua vita - Wasser des Lebens - so wurden bereits im 14. Jahrhundert alle Arten von Spirituosen bezeichnet.

Unter dem heutigen Aquavit, der ursprünglich aus Dänemark stammt und sich von dort aus über die nordischen Länder weltweit verbreitet hat, versteht der Liebhaber hochprozentiger Alkoholika einen Branntwein (aus Getreide oder Kartoffeln) mit Kümmelgeschmack, der eiskalt getrunken wird.

Der Alkoholgehalt muss mindestens 37,5 % betragen, es gibt aber auch Aquavit Sorten mit einem Alkoholgehalt von bis zu 47 %.

Auf dem Markt finden sich diverse Aquavit-Marken; zu den bekanntesten zählen der Bommerlunder, Malteserkreuz Aquavit, Aalborg und der berühmte Linie Aquavit.

Das so genannte Würzdestillat gibt die individuelle Note der einzelnen Sorte, verwendet werden beispielsweise Zitronen, Dill, Anis, Fenchel, Holunderblüten usw.

Der Aquavit muss einige Zeit reifen, so dass sich Alkohol mit den zugesetzen Gewürzen optimal verbinden kann.

Die Kosten für eine Flasche, von 0,7 l Inhalt bis 1 l, betragen ab ca. 9,00 Euro - für exklusive Aquavit-Tropfen kann der Preis auch deutlich über 25 Euro betragen.

Eine besondere Güteklasse erhalten hochwertige Aquavit-Sorten durch die Lagerung in Eichenfässern. Gebrauchte Sherry- oder Portweinfässer verleihen dem Lebenswasser einen besonders angenehmen Geschmack.

Der weltberühmte, besonders milde Linie Aquavit wird in Eichenholzfässern 19 Wochen lang auf Schiffen über die Äquatorlinie transportiert.

Spezielle Aquavit-Gläser ermöglichen vollen Bouquet Genuss.